🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 15 minutos
⌛ Tiempo total: 25 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Si amas las galletas y el sabor dulce y natural del plátano, esta receta es para ti. Las gluten-free banana cookies están elaboradas con harina de avena sin gluten, lo que les da una textura suave y ligera. Son perfectas para un snack saludable o incluso como desayuno rápido. Lo mejor de esta receta es su simplicidad: pocos ingredientes, un tiempo corto de preparación, y un resultado delicioso que encantará a todos, incluidos los niños.
Además, no llevan azúcar refinada; el dulzor natural del plátano es suficiente para endulzarlas. Estas galletas también son versátiles: puedes agregar nueces, pasas o chips de chocolate para darles un toque extra. ¿Listo para probarlas? ¡Vamos con la receta!
🍌 Ingredientes
- 2 plátanos maduros (bien machacados)
- 200 g de harina de avena sin gluten Harina de avena sin gluten
- 50 g de azúcar de coco o miel (opcional)
- 1 huevo grande (o 1 cucharada de semillas de chía hidratadas como sustituto vegano)
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
- 1 pizca de sal
- Opcional: chips de chocolate, nueces o pasas
🥣 Instrucciones Paso a Paso
👩🍳 Paso 1: Prepara la mezcla base
En un bol grande, machaca los plátanos maduros hasta formar un puré. Agrega el huevo (o la mezcla de chía), el azúcar de coco (si usas) y la canela. Mezcla bien hasta integrar todo.
🌾 Paso 2: Incorpora los ingredientes secos
Tamiza la harina de avena, el polvo de hornear y la sal. Incorpora estos ingredientes secos al puré de plátano poco a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea. Si quieres, añade chips de chocolate, nueces o pasas.
🍪 Paso 3: Forma las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Con una cuchara, toma porciones de masa y colócalas en una bandeja cubierta con papel para hornear. Aplasta ligeramente para darles forma de galleta.
🔥 Paso 4: Hornea las galletas
Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.
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💡 Consejos para unas Galletas Perfectas
- Si los plátanos no están muy maduros, puedes añadir un poco más de endulzante.
- Conserva las galletas en un recipiente hermético por hasta 5 días o congélalas.
- Puedes usar otras harinas sin gluten, como harina de arroz o de almendra, para variar la receta.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
Calorías: 85 kcal
Carbohidratos: 14 g
Grasas: 2 g
Proteínas: 2 g
Fibra: 1.5 g
Conclusión sobre las Gluten-Free Banana Cookies 🍌🍪
Estas gluten-free banana cookies son una opción fantástica para quienes buscan un snack rápido, saludable y libre de gluten. La harina de avena les proporciona una textura esponjosa, mientras que el plátano les da un sabor dulce y natural. Personalízalas con tus ingredientes favoritos, como nueces o pasas, y disfrútalas en cualquier momento del día. ¡Anímate a probar esta receta fácil y deliciosa!
Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre Gluten-Free Banana Cookies
🍪 ¿Puedo usar otro tipo de harina sin gluten?
¡Claro! Harina de arroz, harina de almendra o mezcla panificable sin gluten son buenas opciones.
🍌 ¿Qué pasa si mis plátanos no están maduros?
Puedes añadir un poco más de miel o azúcar para compensar el dulzor.
🥥 ¿Puedo hacer estas galletas veganas?
Sí, sustituye el huevo por una mezcla de semillas de chía o lino hidratadas (1 cucharada de semillas con 3 cucharadas de agua).
🔥 ¿Puedo congelar la masa para hornearla más tarde?
¡Sí! Forma las galletas, congélalas en una bandeja y luego guárdalas en una bolsa para congelador.
🍫 ¿Qué otros ingredientes puedo añadir?
Prueba con coco rallado, trozos de chocolate oscuro o incluso arándanos secos.
¡Exquisitas y muy sencillas de hacer! Me encantaron 😍
¡Las haré de nuevo! Son ideales para cualquier ocasión 🎉
Receta perfecta para cualquier ocasión, ¡me encantó!