⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 22 minutos
🍴 Número de raciones: 10 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil

Estas galletas con harina de coco sin gluten son una opción fantástica para quienes buscan un dulce sencillo y saludable. Son suaves, con un aroma irresistible a vainilla, y la textura única que ofrece la harina de coco. Además, no contienen gluten ni harinas refinadas, lo que las hace perfectas para celíacos o para quienes siguen una dieta sin gluten.

🥣 Receta de Galletas Dulces Sin Gluten con Harina de Coco y Vainilla | Suaves y Aromáticas

✨ Ingredientes:

60 g de harina de coco
2 huevos
60 g de azúcar de coco o moreno
1 cucharadita de extracto de vainilla
30 ml de aceite de coco
1/2 cucharadita de levadura química sin gluten
1 pizca de sal

🥣 Instrucciones Paso a Paso:

🍯 Paso 1: Mezclar los ingredientes

Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa. Añade el aceite de coco derretido y la vainilla. Mezcla bien.

🥥 Paso 2: Incorporar la harina

Agrega la harina de coco, la sal y la levadura. Mezcla hasta obtener una masa espesa (la harina de coco absorbe mucho líquido). Deja reposar 5 minutos.

🔥 Paso 3: Hornear

Precalienta el horno a 180°C. Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja con papel vegetal. Aplástalas ligeramente con una cuchara y hornea por 10-12 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla.

💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:

✅ Añade chips de chocolate negro sin gluten si quieres un toque extra.
✅ Guarda en recipiente hermético hasta 4 días.
✅ Puedes aromatizar con ralladura de naranja o canela.

📝 Información Nutricional (por galleta, aprox):

🔥 Calorías: 100 kcal
🥥 Grasas: 7 g
🍞 Carbohidratos: 6 g
💪 Proteínas: 3 g
🌾 Fibra: 2 g

🍪 Conclusión Final sobre las Galletas Dulces de Coco

Estas galletas dulces sin gluten con harina de coco y vainilla son una delicia suave y saludable. Ideales para acompañar una taza de té o café, y muy fáciles de hacer con pocos ingredientes.

ESTA OTRA RECETA TE INTERESA:

⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos 🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos ⌛ Tiempo total: 27 minutos 🍴 Número de raciones: 20 galletas 💪 Nivel de dificultad: Fácil Introducción Galletas de Vainilla Sin Gluten en Forma de Estrella | Sencillas y Festivas son el dulce perfecto para llenar tu Navidad de magia sin preocuparte por el gluten. Estas galletas están hechas con harina de arroz sin gluten, lo que les da una textura suave y ligera, ideal para acompañar un café o chocolate caliente. Con un delicioso sabor a vainilla, estas galletas son súper versátiles. Puedes personalizarlas decorándolas con glaseado, chispas de colores o simplemente disfrutarlas tal cual salen del horno. Además, la forma de estrella las convierte en un detalle navideño irresistible, ideal para regalar o compartir en familia. Sigue esta receta fácil y rápida para sorprender a todos en estas fiestas con un postre libre de gluten que es tan bonito como delicioso. ¡Manos a la masa! ✨ Ingredientes: 🌾 250 g de harina de arroz sin gluten 🧈 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente) 🍯 100 g de azúcar glass 🥚 1 huevo grande 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla 🧂 1 pizca de sal 🎨 Opcional: colorante alimentario o glaseado para decorar 🥣 Instrucciones Paso a Paso: 👩‍🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar glass hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el huevo y el extracto de vainilla, mezclando bien hasta que estén completamente integrados. 🌟 Paso 2: Incorpora los ingredientes secos Tamiza la harina de arroz y la sal, e incorpóralas poco a poco a la mezcla húmeda. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. Si deseas, divide la masa y añade colorante alimentario para darle un toque navideño. ⭐ Paso 3: Da forma a las galletas Extiende la masa entre dos hojas de papel para hornear hasta obtener un grosor de 5 mm. Usa cortadores de galletas en forma de estrella para cortar la masa y colócalas en una bandeja con papel para hornear. 🔥 Paso 4: Hornea y decora Precalienta el horno a 180°C y hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar completamente antes de decorar con glaseado o chispas, si lo deseas. 💡 Consejos para unas Galletas Perfectas: Textura ideal: Si la masa está demasiado seca, añade 1-2 cucharadas de leche para facilitar el amasado. Decoración navideña: Usa glaseado de colores para añadir detalles como líneas o puntos en tus estrellas. Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético por hasta 7 días. 📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado): Calorías: 90 kcal Carbohidratos: 12 g Grasas: 4 g Proteínas: 1.5 g Fibra: 0.5 g 🎄 Conclusión Final sobre las Galletas de Vainilla Sin Gluten 🌟 Estas galletas de vainilla sin gluten en forma de estrella son una opción deliciosa y festiva para cualquier reunión navideña. Su sabor a vainilla combina perfectamente con su textura ligera y crujiente. Además, son muy fáciles de preparar, incluso si no tienes experiencia en repostería. La harina de arroz les da un toque especial, y su forma de estrella las hace irresistibles para pequeños y grandes. Personalízalas con glaseados o disfrútalas en su forma más simple, y sorprende a tus seres queridos con un dulce hecho en casa que transmite amor y cuidado. ¡Atrévete a hacerlas y vive una Navidad inolvidable! ❓ Preguntas Frecuentes: 🎨 ¿Puedo usar otro tipo de harina sin gluten? Sí, puedes probar con harina de avena o harina de almendra, aunque la textura cambiará ligeramente. 🍪 ¿Cuánto tiempo duran estas galletas? Si las guardas en un recipiente hermético, se conservan frescas hasta por 7 días. 🌟 ¿Es necesario decorarlas? No, su sabor es delicioso por sí solo, pero un poco de glaseado siempre añade un toque especial. 💡 ¿Puedo congelar la masa? Sí, envuelve la masa en papel film y congélala por hasta 1 mes. Descongélala en el refrigerador antes de usarla. 🎁 ¿Estas galletas son aptas para regalar? ¡Por supuesto! Colócalas en una caja bonita con papel decorativo y serán el regalo perfecto.

Galletas de Vainilla Sin Gluten en Forma de Estrella | Sencillas y Festivas

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❓ Preguntas Frecuentes (FAQs)

1. 🥥¿Puedo sustituir la harina de coco?
Solo si me lo pides, la receta está pensada para ella.

2. 🍫¿Se le pueden añadir chips de chocolate?
¡Sí! Le van muy bien.

3. 🧊¿Se pueden congelar?
Sí, tanto la masa como las galletas horneadas.

4. 🍃¿Es vegana esta receta?
No, pero puedes sustituir los huevos con 2 “huevos de chía”.

5. 🥄¿La masa debe reposar?
Sí, unos minutos para que la harina de coco absorba líquidos.

6. 🌸¿Se pueden hacer en forma de corazón o flor?
¡Claro! Solo asegúrate de que la masa esté bien fría y firme.

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Autor

galletassingluten
¡Bienvenidos a mi rincón dulce! Soy una apasionada de las galletas, y aunque soy celíaca, eso no me detiene para crear las mejores recetas sin gluten. Mi objetivo es demostrar que disfrutar de unas galletas deliciosas no tiene por qué ser un reto cuando no puedes consumir gluten. Aquí encontrarás recetas detalladas, irresistibles y llenas de sabor, para que nadie tenga que renunciar a sus dulces favoritos. ¡El hecho de ser celíaca no será mi límite, ni el tuyo! ¡Vamos a hornear sin fronteras!
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